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Tras muchos años de trabajo y preparación, las obras en la finca comenzaron en enero de 2020. Por un lado, se rehabilitó el cortijo que ya existía, intentado mantener lo máximo posible de la construcción y estructura original. En el proceso de restauración se le ha dado prioridad al forjado de madera original que separa las plantas del cortijo. Por otro lado, se procedió a la construcción de nuevas estancias para ampliar el complejo rural. La obra finalizó en marzo de 2021 y tras un periodo de decoración y restauración del mobiliario, abrimos nuestras puertas en julio de 2021.